La friture ajoute une saveur et une texture uniques aux aliments qui sont impossibles à reproduire avec d’autres méthodes de cuisson. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles la nourriture des restaurants est si attrayante. Vous pouvez obtenir des résultats similaires à la maison avec une friteuse électrique ou de cuisinière, mais il est important de nettoyer la friteuse régulièrement pour éviter l’huile rance ou le dysfonctionnement de l’appareil.
Lisez la suite pour apprendre à nettoyer correctement une friteuse et voir d’autres recommandations de friteuse des experts de Mr. Appliance®.
La meilleure façon de nettoyer une friteuse
- Gardez l’huile à une température sécuritaire et ne laissez jamais votre friteuse sans surveillance.
- Placez une boîte de bicarbonate de soude à proximité pour éteindre un incendie en cas d’urgence.
- Ne surchargez pas la friteuse, ce qui peut faire baisser la température de l’huile et rendre les aliments trop gras.
- Choisissez une huile avec un point de fumée élevé comme l’arachide, le canola ou le carthame.
- Gardez une trace du nombre de fois que vous réutilisez l’huile et changez-la au besoin.
- Assurez-vous que vos aliments sont secs avant de les placer dans la friteuse ; toute eau présente peut provoquer des éclaboussures d’huile.
Fournitures
Vous aurez besoin de ces articles pour nettoyer votre friteuse.
- Produit vaisselle
- Un grattoir antiadhésif (ou un couteau à mastic en plastique)
- Serviettes en papier
- Passoire
- Brosse à poils doux
- SpongeContainer pour l’huile de friture
- Serviettes propres
- vinaigre blanc
- Bicarbonate de soude (facultatif)
Étapes : comment nettoyer une friteuse
- Débranchez la friteuse et laissez-la refroidir complètement.
- Filtrer l’huile de friture dans un récipient, en jetant tous les morceaux de nourriture ou les débris. Si l’huile est trouble, a une odeur rance, est très sombre ou présente de la mousse, jetez-la en toute sécurité ; sinon, envisagez de l’enregistrer pour le réutiliser.
- Faites tremper le panier métallique dans de l’eau chaude savonneuse, en ajoutant quelques cuillères à soupe de vinaigre pour aider à décomposer la graisse. Le vinaigre a de nombreuses utilisations dans la cuisine et les autres pièces de votre maison.
- Utilisez la brosse et le grattoir pour enlever autant que possible l’accumulation de l’intérieur de la friteuse, y compris les coins.
- Utilisez des serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile et essuyer les débris.
- Remplissez la friteuse avec de l’eau jusqu’à la ligne d’huile maximale et mélangez quelques gouttes de savon à vaisselle.
- Allumez la friteuse et laissez l’eau bouillir. La chaleur est le secret de la meilleure façon de nettoyer une friteuse !
- Laissez l’eau bouillir pendant plusieurs minutes, débranchez l’appareil et laissez l’eau refroidir.
- Videz l’eau à travers la passoire pour attraper les morceaux de nourriture ou d’huile, et essuyez soigneusement l’intérieur de la friteuse avec une éponge ou un chiffon.
- Trempez une éponge ou une brosse à poils doux dans de l’eau chaude savonneuse et utilisez-la pour frotter l’huile restante. Si certaines zones ne sont pas propres, appliquez une pâte à base de bicarbonate de soude et d’eau, et frottez à nouveau.
- Rincez soigneusement la friteuse à l’eau claire et essuyez-la avec des serviettes en papier ou en tissu.
- Rincez le panier à friture et réinsérez-le dans l’appareil.
Voilà, la meilleure façon de nettoyer une friteuse à la maison.
À quelle fréquence devez-vous nettoyer une friteuse ?
Si vous n’utilisez votre friteuse résidentielle qu’occasionnellement, suivez les étapes de nettoyage ci-dessus chaque fois que vous utilisez la friteuse afin de pouvoir la ranger en toute sécurité. Si vous l’utilisez fréquemment, comme tous les jours ou tous les deux jours, vous pouvez probablement vous en sortir avec un nettoyage en profondeur entre les utilisations, avec un nettoyage en profondeur hebdomadaire en suivant les étapes ci-dessus. Assurez-vous simplement de vérifier les signes d’huile rance, comme une odeur nauséabonde.
Dans un environnement commercial typique, un établissement très fréquenté peut effectuer un léger nettoyage quotidien de la friteuse, avec un nettoyage en profondeur deux fois par semaine. Que l’appareil soit dans une maison ou une entreprise, le nettoyage de l’appareil est une partie très importante de l’entretien efficace de l’appareil.
Faire frire à la maison : Trucs et astuces
Les experts de Mr. Appliance ont des opinions sur la friture ! Nous vous recommandons de vous concentrer sur les bons ingrédients, le bon équipement et les bonnes méthodes de cuisson :
Gardez l’huile à une température sécuritaire et ne laissez jamais votre friteuse sans surveillance.
Placez une boîte de bicarbonate de soude à proximité pour éteindre un incendie en cas d’urgence. Idéalement, vous devriez avoir un extincteur ABC près de votre cuisine.
Ne surchargez pas la friteuse, ce qui peut faire baisser la température de l’huile et rendre les aliments trop gras.
Choisissez une huile avec un point de fumée élevé, comme l’huile d’arachide, de canola ou de carthame.
Gardez une trace du nombre de fois que vous réutilisez l’huile et changez-la au besoin.
Assurez-vous que vos aliments sont secs avant de les placer dans la friteuse. L’eau résiduelle peut provoquer des éclaboussures d’huile, ce qui peut vous brûler ou tacher vos vêtements.
Ne versez jamais d’huile ou de graisse dans les égouts. Si vous vous retrouvez avec un drain bouché, nous vous recommandons de faire réparer Mr. Rooter® Plumbing ; c’est une autre marque Neighborly en laquelle vous pouvez avoir confiance. Et vous pouvez compter sur notre équipe chez Mr. Appliance pour résoudre tout problème d’élimination des déchets !
C’est tout pour nos informations sur la friteuse aujourd’hui. Mais avez-vous entendu parler d’une friteuse à air? Nous avons élaboré un guide de la friteuse à air pour les cuisiniers curieux. Si vous avez du temps à perdre, vous pouvez explorer toutes sortes d’informations intéressantes sur les appareils électroménagers sur le blog de Mr. Appliance.